近幾年來(lái)，受?chē)?guó)際糧價(jià)不斷走高的影響，飼料價(jià)格亦大幅度攀升，特別是羅非魚(yú)飼料漲幅最快。如某品牌的沉水羅非魚(yú)飼料從2006年67元/80斤，漲到2010年103元/80斤，短短幾年間漲幅達(dá)到 53%，但羅非魚(yú)價(jià)格并未跟隨飼料同步上漲，在2006~2010年期間，除了因霜凍災(zāi)害在2008年價(jià)格超過(guò)5元/斤外，始終維持在3.8元 /斤~4.6元/斤。
如此情形下，養(yǎng)殖戶(hù)采用純投料方式養(yǎng)殖已很難獲得純利潤(rùn)。所以，在當(dāng)今飼料價(jià)格高漲的狀況下，如何確保穩(wěn)產(chǎn)增收，提高養(yǎng)殖戶(hù)利益是羅非魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)界面臨的挑戰(zhàn)。面對(duì)這樣的形勢(shì)，我們要最大限度地挖掘生產(chǎn)潛力，適當(dāng)改變養(yǎng)殖模式，才能降低養(yǎng)殖成本，保證收益，走出逆境。
一、選擇優(yōu)質(zhì)的羅非魚(yú)品種
優(yōu)質(zhì)的羅非魚(yú)品種具有生長(zhǎng)快，抗病力強(qiáng)，成活率高，易放易捕，且個(gè)體整齊，雄性率高等優(yōu)點(diǎn)，且最為關(guān)鍵是養(yǎng)殖過(guò)程極少出現(xiàn)死亡，為穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)提供了前提保證。
當(dāng)前，廣東省內(nèi)羅非魚(yú)苗市場(chǎng)龍蛇混雜、良莠不齊，許多山寨苗大行其道，甚至有假冒名牌種苗的現(xiàn)象。所以建議羅非魚(yú)養(yǎng)殖戶(hù)到正規(guī)的、政府認(rèn)可的、品牌好、信譽(yù)高的羅非魚(yú)苗場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)，在質(zhì)量上有保證，避免劣質(zhì)羅非魚(yú)苗帶來(lái)的飼料、人工等一系列損失。目前，羅非魚(yú)品種主要有奧尼羅非魚(yú)和吉字頭系列羅非魚(yú)。純正的奧尼羅非魚(yú)抗病力強(qiáng)，生長(zhǎng)也較快，出肉率高(比吉富系列高1%)，耐寒耐缺氧、賣(mài)相好售價(jià)高、經(jīng)濟(jì)效益穩(wěn)定。養(yǎng)殖實(shí)踐表明，在主養(yǎng)羅非魚(yú)品種中，奧尼羅非魚(yú)在9℃時(shí)仍能存活，比一般品種耐低溫1~2℃，且?jiàn)W尼羅非魚(yú)極易捕撈，起捕率達(dá)95%以上。在養(yǎng)殖過(guò)程中極少出現(xiàn)死亡現(xiàn)象，是當(dāng)前高價(jià)格飼料下羅非魚(yú)養(yǎng)殖戶(hù)的首選品種。
二、調(diào)整養(yǎng)殖模式
在飼料價(jià)格不高的年代，很多羅非魚(yú)養(yǎng)殖戶(hù)以高密度純養(yǎng)為主要的養(yǎng)殖模式，每年養(yǎng)兩批魚(yú)，以獲得較好效益。但隨著飼料價(jià)格的不斷走高，單純投料養(yǎng)殖利潤(rùn)空間已很小，甚至僅能維持成本，所以必須改變傳統(tǒng)的單養(yǎng)模式，改成立體養(yǎng)殖模式。如在山區(qū)的山塘水庫(kù)，可充分利用魚(yú)塘水庫(kù)旁等空地，采取養(yǎng)豬或養(yǎng)鴨模式，即是水中養(yǎng)羅非魚(yú)，岸邊建豬舍或鴨舍，養(yǎng)豬養(yǎng)鴨，使半消化的鴨糞和豬糞流入池塘中二次利用，既養(yǎng)大了豬和鴨，又為池塘中的羅非魚(yú)提供了浮游微藻等餌料。此種混合立體養(yǎng)殖模式最大的優(yōu)點(diǎn)是在減少投喂量的前提下依然不影響羅非魚(yú)的生長(zhǎng)。當(dāng)羅非魚(yú)達(dá)到半斤規(guī)格時(shí)轉(zhuǎn)塘，改投喂顆粒飼料到上市。這樣，養(yǎng)殖前期可達(dá)到節(jié)省飼料，后期轉(zhuǎn)塘投料喂養(yǎng)也達(dá)到食品安全標(biāo)準(zhǔn)的雙重目的。相對(duì)于純投料的模式，混合立體模式養(yǎng)殖周期雖然長(zhǎng)1個(gè)月，但經(jīng)濟(jì)效益會(huì)更加顯著。
選擇混合立體養(yǎng)殖時(shí)，一定要選擇抗病耐缺氧的羅非魚(yú)品種，立體養(yǎng)殖的水體營(yíng)養(yǎng)豐富，水中微生物較多，若不是耐缺氧的羅非魚(yú)品種極易引起缺氧死亡。
三、合理科學(xué)使用飼料
1、選擇營(yíng)養(yǎng)平衡、性?xún)r(jià)比高、不同階段不同配方的飼料。
人工配合飼料主要由魚(yú)粉、玉米、餅柏、糠麩、氨基酸等組成。在羅非魚(yú)整個(gè)養(yǎng)成階段，要根據(jù)不同階段選擇不同配方的飼料。許多養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)飼料的認(rèn)識(shí)有很大的誤區(qū)，認(rèn)為蛋白質(zhì)高就好，羅非魚(yú)就長(zhǎng)得快。其實(shí)在不同階段的羅非魚(yú)對(duì)蛋白質(zhì)的要求也不盡相同：①4朝~8 朝階段，羅非魚(yú)配合飼料應(yīng)以粉料為主，蛋白質(zhì)含量38%~42%，利于魚(yú)苗階段的快速成長(zhǎng)。②8朝~3寸階段，應(yīng)以破碎料為主，蛋白質(zhì)含量 30%~35%，此階段魚(yú)嘴巴比較小，全粒料很難完全吃下，破碎料在0.1~0.2cm比較適口。③3寸至半斤階段，應(yīng)以小顆粒浮水料為主，蛋白質(zhì)含量 28%~30%，此階段羅非魚(yú)經(jīng)馴食后，可獨(dú)自攝食浮于水面的浮料。④半斤至養(yǎng)成階段，以大顆粒浮水料為主，蛋白質(zhì)含量25%~30%左右，采用機(jī)械化投料，“定時(shí)、定點(diǎn)、定量”可完全滿(mǎn)足魚(yú)體生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)。
2、采取科學(xué)的投喂方法。
在整個(gè)羅非魚(yú)養(yǎng)成階段，要采取科學(xué)的投喂。①在羅非魚(yú)幼苗階段，根據(jù)天氣、水色、水溫等綜合因素，決定投喂量。在晴天，可采取少量多次投喂方式，陰雨天、大霧天采取少喂或不喂。另外，水色濃綠的魚(yú)苗塘可少喂，水色清瘦的塘可多喂。一般情況下，1萬(wàn)尾/畝十朝苗投喂配合羅非魚(yú)粉料2斤/次，每天喂3~4次。總之，魚(yú)苗的投喂原則以羅非魚(yú)苗吃飽不剩料為宜。②羅非魚(yú)養(yǎng)成階段，要精確計(jì)算投餌量。若是混合養(yǎng)殖模式，要把豬糞、鴨糞等因素考慮進(jìn)去，保證羅非魚(yú)攝食過(guò)程中既不浪費(fèi)又不會(huì)導(dǎo)致塘水過(guò)肥。
四、合理科學(xué)使用增氧機(jī)
增氧機(jī)是養(yǎng)殖羅非魚(yú)必須配備的水體機(jī)械之一。研究表明，在池塘溶氧≤1.5mg/L時(shí)，羅非魚(yú)開(kāi)始浮頭或浮于岸邊，當(dāng)≤0.05mg/L時(shí)，開(kāi)始死亡。特別是養(yǎng)殖戶(hù)為追求利益，養(yǎng)殖密度大，投料多極易發(fā)生死魚(yú)事故。所以足夠的增氧設(shè)備是保證羅非魚(yú)養(yǎng)殖過(guò)程中減少浮頭死魚(yú)事故的關(guān)鍵，一般池塘配備增氧機(jī)為0.5kw/畝。
在溶氧豐富的水體環(huán)境，羅非魚(yú)攝食相對(duì)旺盛，吸收好，利用率高，羅非魚(yú)養(yǎng)殖過(guò)程中如何保證充足的溶氧也是提高飼料利用的關(guān)鍵措施之一。
使用增氧機(jī)的要點(diǎn)有：①在陰雨天時(shí)，保證增氧機(jī)開(kāi)機(jī)不少于12小時(shí)，并減少投喂量和投喂次數(shù)。②在晴朗天氣，一般午后要開(kāi)增氧機(jī)1~3小時(shí)，讓池塘上下層水均勻?qū)α?，使整個(gè)水體處于溶氧豐富狀態(tài)。
五、水質(zhì)與投料的關(guān)系
在成魚(yú)養(yǎng)殖方面，當(dāng)水透明度≤30cm時(shí)，水色呈濃綠色，說(shuō)明水中極富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，浮游生物處于富余狀態(tài)，此時(shí)投喂量適當(dāng)減少，因?yàn)槌靥林械牧_非魚(yú)會(huì)攝食浮游生物，代替部分飼料。當(dāng)水透明度≥30cm時(shí)，水質(zhì)呈混濁泥水狀態(tài)，說(shuō)明水中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)少，水質(zhì)清瘦，此時(shí)投喂量要比日常投喂多10%左右，確保羅非魚(yú)在生長(zhǎng)中的營(yíng)養(yǎng)攝入量。
水源條件好的池塘，根據(jù)水色每周要抽新水入塘1~2次，使水質(zhì)達(dá)到肥、活、爽、嫩，既有豐富浮游生物又有較高的溶氧量。增加養(yǎng)殖水中溶氧，降低飼料系數(shù)，是提高飼料利用率節(jié)省飼料的有效手段。水源差的池塘，每半個(gè)月使用EM等微生物調(diào)水劑降解塘水中的氨氮、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)，創(chuàng)造一個(gè)適合魚(yú)類(lèi)生活的生態(tài)環(huán)境，水質(zhì)良好，魚(yú)生病少，成活率高。
在整個(gè)羅非魚(yú)養(yǎng)殖過(guò)程中，從魚(yú)苗培育到成魚(yú)養(yǎng)成，要注意養(yǎng)殖過(guò)程中節(jié)省飼料的每個(gè)細(xì)節(jié)，科學(xué)地安排好、利用好飼料，才能在高價(jià)格飼料下實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖利潤(rùn)的最大化。
鏈接：清除“水蚊子”的方法
松藻蟲(chóng)，俗稱(chēng)“水蚊子”主要生長(zhǎng)在毒性剛消失的標(biāo)粗塘和羅非魚(yú)制種塘中。3月至五月為繁殖高鋒期，早上肉眼可觀察到在水中上下游動(dòng)，對(duì)七朝以上羅非魚(yú)不構(gòu)成威脅。主要是危害剛從親魚(yú)口中吐出的4~6朝羅非魚(yú)苗，通過(guò)吸食幼魚(yú)體液致羅非魚(yú)苗死亡，對(duì)羅非魚(yú)苗有一定的危害性。
除去魚(yú)苗中的“水蚊子”主要操作方法：把有松藻蟲(chóng)的魚(yú)苗放置在1×1×12m的40矢吊池中，然后把所有魚(yú)苗集中吊至五成干，倒入15至20ml花生油，上下攪拌，使花生油均勻漂浮于魚(yú)苗上方2~3分鐘，松藻蟲(chóng)沾上花生油后1~2分鐘便全部死亡，然后吊起網(wǎng)箱濾水可除掉松藻蟲(chóng)。
